Blog da Lu Zaidan

Batata Rosti

segunda-feira, 11 de maio de 2015

Batata Rosti

Eu amo esse acompanhamento porque além de especialmente divino ele é muito fácil de fazer, basta você ter uma frigideira TOP, eu usei uma de inox com antiaderente, que além de não grudar por nada não precisa usar muito azeite para preparar a batata, deixando ela levemente mais saudável! Vai arriscar? #luzaidan #receitasquebrilham

Batata Rosti

200g de batata
½ colher (sopa) de bacon bem picadinho, sem o excesso de gordura
½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 ½ colher (sopa) de azeite extra virgem
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:
1. Descasque a batata e rale no ralo grosso, deixe de molho na água para que ela não escureça.
2. Escorra a batata, aperte bem para tirar o excesso de água. Em um bowl, misture a batata com a mussarela, salsinha, bacon, sal e pimenta.
3. Em uma frigideira de inox com revestimento antiaderente (ela é excelente para o preparo deste prato, pois não gruda e deixa a batata mais leve – menos gordurosa), aqueça um fio de azeite. Despeje a mistura da batata, aperte bem e tampe. Deixe em fogo médio, para não queimar.
4. Vire a batata para dourar do outro lado, assim que dourar sirva em seguida.

Postado por Chef Lu Zaidan 4 comentários

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4 Comentários do post Batata Rosti

  1. carla etz disse:

    OI LU, ADORO SUAS RECEITAS, NÃO PRECISA DAR UMA PRÉ COZIDA NA BATATA?
    BJS

  2. Priscila disse:

    Qual o tipo da batata que vc usa Luiza?

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