Blog da Luiza



Arroz de Polvo

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Arroz de Polvo

Arroz de Polvo

1 polvo
5 grãos de pimenta do reino preta
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
½ xícara (chá) de cebola picada em cubos bem pequenos
2 dentes de alho picado bem pequeno
200mL de vinho branco seco
3 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos
3 xícaras (chá) de arroz Agulhinha cozido
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
1. Para cozinhar o polvo, coloque ele inteiro em uma panela, cubra com água e coloque uma cebola inteira descascada. Quando ela estiver macia o polvo está bom. Limpe e corte em pedaços de 1 cm.
2. Preparo do arroz. Corte o polvo cozido em pedaços de 1cm. Leve uma panela grande para aquecer, coloque o azeite e grelhe o polvo até dourar levemente. Reserve em um recipiente.
3. Coloque mais azeite na frigideira que grelhou o polvo e refogue a cebola e o alho. Coloque o vinho branco e deixe evaporar. Junte o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
4. Volte o polvo para a panela. Adicione a pimenta picada e o arroz cozido. Regue com um pouco de azeite e misture bem todos os ingredientes. Corrija o sal e a pimenta. Por último, coloque a salsinha picada. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.


Postado por Chef Lu Zaidan

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Fettucini ao Alho e Azeite

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Fettucini ao Alho e Azeite

Fettucini ao Alho e Azeite

500g de fettucini
200ml de azeite extra virgem reserva GALLO
4 dentes de alho

Modo de Preparo:
1. Ferva bastante água, tempere com sal. Cozinhe a massa.(Siga o tempo indicado na embalagem).
2. Em outra panela, aqueça levemente o azeite, enquanto isso corte o alho em fatias bem finas. Frite o alho no azeite, cuidado para não queimar.
3. Escorra a massa, misture com o azeite e bom apetite!


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Meu Noivado

sexta-feira, 15 de agosto de 2014

Seguem algumas fotos do meu noivado que foi super especial! Para conferir mais detalhes e fotos entrem no blog SAY I DO que fez um post contando tudo!

2

Decoração linda feita pela Lais Aguiar e peças D. Filipa

3

4

1

Bolo Mano Andrade

5

6

Docinhos da Brigadeiro Café


Postado por Chef Lu Zaidan

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Lula Recheada

quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Lula Recheada

Lula Recheada

½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de cogumelos Paris picado
1 xícara (chá) de shitake picado
1 xícara (chá) de shimeji picado
4 lulas grandes
Sal a gosto
½ xícara (chá) de molho de soja
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de saquê
1 colher (café) de caldo de peixe
1 colher (café) de gengibre

Modo de Preparo:
1. Aqueça um pouco do azeite e refogue os cogumelos até dourar. Reserve. Recheie as lulas com os cogumelos. Tempere a lula com o sal.
2. Numa frigideira bem quente, coloque parte do azeite e doure a lula.
3. Para o molho, coloque em uma panela o molho de soja, o açúcar, o saquê, o caldo de peixe, o gengibre e deixe apurar até que fique com textura de calda. Reserve e deixe esfriar


Postado por Chef Lu Zaidan

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