Blog da Luiza



Frase da Semana

sexta-feira, 27 de março de 2015

Frase da Semana


Postado por Chef Lu Zaidan

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Mousse de Chocolate com Azeite

quinta-feira, 26 de março de 2015

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

100 g de chocolate amargo 70%
30 g azeite Gallo
60 g de açúcar
3 gemas
4 claras
Flor de sal

Modo de Preparo:
1. Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Junte-lhe o azeite e mexa muito bem.
2. Bata as gemas com o açúcar e uma pitada de flor de sal até obter um creme esbranquiçado. Junte-lhe o chocolate derretido. 3. 3. Bata as claras em castelo firme e incorpore-as muito delicadamente na mistura anterior.
4. Divida a mousse por 4 tigelinhas e coloque-as no frigorífico durante algumas horas. No momento de servir, polvilhe a mousse de chocolate com umas pedrinhas de flor de sal.


Postado por Chef Lu Zaidan

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Carne Seca Desfiada

quarta-feira, 25 de março de 2015

Carne Seca Desfiada

Um prato bem caseiro, mas com um toque diferente!!

Carne Seca Desfiada

500g de carne seca
1/2 cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo:
1. Dessalgue a carne, deixe de molho de um dia para outro trocando a água pelo menos 4 vezes.
2. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne, por uns 40 minutos, até que esteja macia para desfiar.
3. Escorra e desfie.
4. Em uma caçarola, refogue na manteiga e azeite, a cebola e o alho. Acrescente a carne desfiada e finalize com a salsinha. Ajuste os temperos e sirva com arroz.


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Dica: Ilustrações e Fotos

terça-feira, 24 de março de 2015

Adoro ilustrações e fotos bacanas de alimentos para decorar a cozinha. Ideia legal e fácil de fazer para mudar o ambiente. Separei algumas que gostei:

1

2

3

4


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