Blog da Luiza



Receitas que Brilham: Estrogonofe

terça-feira, 4 de agosto de 2015

8 - Estrogonofe

O meu prato predileto tem que ter destaque em tudo, no sabor, na apresentação e no preparo, por isso escolha uma panela de inox MARA e barriga no fogão!! #receitasquebrilham

Estrogonofe

800 de filé mignon cortada em cubos pequenos ou em tiras
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada em brunoise
2 dentes de alho brunoise
1 xícara de chá de conhaque ou whisky
5 colheres de sopa de molho inglês
12 colheres de sopa de catchup
4 colheres de sopa de mostarda
800 ml de creme de leite
2 xícaras de chá de champignon em conserva
Sal e pimenta

Modo de Preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Em uma caçarola de aço inox, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho (cuidado para não deixar queimar).
3. Acrescente a carne e deixe dourar levemente (importante: antes de acrescentar os outros ingredientes deixe a carne mudar e cor e cozinhar).
4. Acrescente o coquanhe e deixe reduzir um pouco, em seguida adicione o catchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e deixe o molho adquirir uma leve consistência.
5. Por fim, acrescente o creme de leite e o champignon. Verifique os temperos e ajuste, se julgar necessário, o sal e a pimenta.
6. Sirva com arroz branco e batata palha.


Postado por Chef Lu Zaidan

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Filé de Frango ao Molho de Laranja e Couscous Marroquino

segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Segunda é dia de PERISCOPE!


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sexta-feira, 31 de julho de 2015

Que tal preparar uma comemoração para os pais e avôs? Nosso menu está recheado de coisas gostosas e você nem precisa ter trabalho! Confira:

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Postado por Chef Lu Zaidan

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Ovo: 3 modos de preparo

quinta-feira, 30 de julho de 2015

Aperte o play para conferir o preparo de ovo frito, ovo mexido e ovo cozido!


Postado por Chef Lu Zaidan

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