Luiza Zaidan

Personal chef e Youtuber.

A história de Luiza Zaidan com a cozinha não é de hoje, nem recente. Começou na infância, mais precisamente na fazenda da família, no Paraná, onde a menina transformava a cozinha em um parque de diversão, aprendizado e experiências. Junto das avós, Luiza se divertia preparando delícias do interior, que iam de pães e bolos, até receitas mais elaboradas à base de frango, carne e lombo, ou mesmo autorais, como seus biscoitinhos amanteigados – que viraram seu carro-chefe e fazem sucesso até hoje. A cada nova receita, uma certeza: seu amor pela cozinha.

Depois de formada, pelo colégio Santa Cruz, em São Paulo, Luiza resolveu investir em seu talento e transformar o que era hobby em coisa séria, ao escolher cursar gastronomia, na Universidade Anhembi Morumbi. Outro sonho, o de empreender, a levou de volta à universidade, dessa vez a FAAP, onde estudou administração de empresas.

Imersa e totalmente envolvida pelo universo da gastronomia, Luiza quis ir além, e em busca de mais conteúdo, técnica e informação, estudou na prestigiada escola e restaurante Hofmann em Barcelona, na Espanha. Estagiou também com o chef francês Erick Jacquim e participou de workshop com os irmãos donos do festejado El Celler de Can Roca, sempre no topo do ranking dos melhores restaurantes do mundo.

Movida pela paixão, pelo talento e por conhecimento, Luiza transformou a vontade de compartilhar técnicas e receitas de culinária em profissão. Hoje, personal chef de sucesso, suas aulas e receitas, que antes eram restritas à sua cozinha, ultrapassaram as bancadas e conquistaram – e conquistam a cada dia – mais e mais seguidores, em seu canal do YouTube e seu perfil do Instagram

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