Lula a Provençal
1 kg de anéis de lula
100 g de manteiga
50 ml de óleo de oliva
2 dentes de alho bem picados
3 colheres (sopa) de herbes de Provence frescas
3 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave bem os anéis de lula e tempere
2. Leve uma frigideira ao fogo. Quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o óleo de oliva.
3. Jogue os anéis de lula e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de 3 minutos de cada lado. Cuidado para não cozinhar demais! Acrescente o alho.
4. Acrescente as ervas de Provence e deixe de 2 a 3 minutos no fogo.
5. Por último, polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os anéis de lula e sirva imediatamente.
Uma dica especial, use uma frigideira de fundo triplo, assim o calor será melhor distribuído e você não perde o ponto da lula! Eu usei a frigideira profissional da Tramontina, perfeita para este preparo!!
#receitasquebrilham
#tramontina
Bom apetite!!
Que delicia,felicitaciones,desde |Santa Cruz do Sul
[…] Lula Provençal:Muitos temperos, uma boa manteiga , azeite de oliva e alguns ingredientes extras fazem deste prato […]