Blog da Lu Zaidan

Receitas que Brilham: Lula a Provençal

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Lula a Provençal

1 kg de anéis de lula
100 g de manteiga
50 ml de óleo de oliva
2 dentes de alho bem picados
3 colheres (sopa) de herbes de Provence frescas
3 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
1. Lave bem os anéis de lula e tempere
2. Leve uma frigideira ao fogo. Quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o óleo de oliva.
3. Jogue os anéis de lula e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de 3 minutos de cada lado. Cuidado para não cozinhar demais! Acrescente o alho.
4. Acrescente as ervas de Provence e deixe de 2 a 3 minutos no fogo.
5. Por último, polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os anéis de lula e sirva imediatamente.

Uma dica especial, use uma frigideira de fundo triplo, assim o calor será melhor distribuído e você não perde o ponto da lula! Eu usei a frigideira profissional da Tramontina, perfeita para este preparo!!

#receitasquebrilham
#tramontina

Bom apetite!!

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