Blog da Lu Zaidan

Quiche de Abobrinha e Queijo de Cabra

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Quiche de Abobrinha e Queijo de Cabra

Escolhi uma receita saborosa e muito simples de fazer para o blog da Casa de Valentina. Espero que gostem!

Quiche de Abobrinha e Queijo de Cabra

Massa
125g de manteiga sem sal
300g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de água gelada
Sal a gosto

Recheio
10 ovos
500 ml de creme de leite fresco
1 xícara de chá de abobrinha em cubos pequenos
50g de queijo de cabrModo de preparo
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:
1. Prepare a massa, com todos os ingredientes descritos acima, mas sem amassar demais. Assim que atingir uma consistência mais ou menos homogênea, faça uma bola, embale em filme plástico e leve à geladeira.
2. Bata no liquidificador os ovos, o sal, a pimenta, a noz moscada e o creme de leite.
3. Abra a massa e forre uma forma de fundo falso com ela (tome cuidado para não deixar nenhum furinho). Sobre a massa coloque a abobrinha em cubos e o queijo de cabra e preencha a forma com a mistura batida no liquidificador.
4. Leve-a ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 45 minutos, ou até que o recheio levante e fique dourado.
5. Deixe amornar antes de desenformar e sirva!

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