Penne ao limone

Receita:
300g de penne
2 limões espremidos (pode ser siciliano ou taihiti)
Cascas de limão
1 dente de alho picado
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1 lata de creme de leite s/ soro
Sal, água e azeite

Modo de preparo:
1. Leve ao fogo alto uma panela grande com água e sal e deixe ferver.
2. Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente as cascas, o limão espremido, o vinho e o creme de leite; deixe reduzir a 1/3.
3. Quando a água ferver, acrescente o penne e deixe cozinhar até estar al dente.
4. Escorra a massa e volte a panela com o molho, misture bem e sirva com o queijo ralado por cima.