Blog da Lu Zaidan

Sopa de Cebola

quarta-feira, 17 de junho de 2015

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Sopa de Cebola

4 cebolas grandes
1,5 litro de caldo de galinha
1 colher de sopa de farinha de trigo
100g de parmesão
4 fatias de pão italiano
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
100ml de vinha branco seco
Sal e pimenta

Modo de Preparo:
1. Corte as cebolas em fatias.
2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue as cebolas, até murcharem e dourarem o fundo da panela (cuidado para não queimar).
3. Acrescente o vinho e deixe evaporar; engrosse com a farinha.
4. Acrescente o caldo e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.
5. Coloque em ramequins cubra com o pão e o queijo e leve ao forno para gratinar.

Postado por Chef Lu Zaidan Um comentário

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Um comentário do post Sopa de Cebola

  1. Giovanna disse:

    Ai que delicia!!!
    Vou fazer essa receita, com certeza .

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